APEC峰会国宴用瓷高淳陶瓷独家定制

发布者:行政部    发布时间:2014-12-03

 珐瑯彩工艺:5万件瓷器历经60多道工序历时60天

      时隔13年,二十多国元首及夫人再聚中国,在国宴上用的餐瓷,不仅要承载深厚的东方文化,还要体现东道主的友好、热情,增强场面感。北京APEC组委会经过多方论证和考察,决定由江苏高淳陶瓷股份有限公司独家定制2014年北京APEC峰会宴会用瓷。高淳陶瓷是一家创建于1958年、拥有55年历史的中国陶瓷行业杰出企业,近10年来一直是北美地区最大的陶瓷餐具供应商,是国家出口免验企业和中国陶瓷文化创意产业示范基地。接到APEC国宴用瓷的设计任务后,在北京华江文化发展公司的指导和协助下,公司组建了以中央美院黄春茂老师为顾问,集技术、工艺、器型、装饰等各方面专家的设计团队,历时7个月,前前后后修改方案数十次,创新运用高温色釉、黄地开光以及古老的珐琅彩工艺,采用精雕开模等现代陶瓷技术,创新设计出APEC国宴用瓷。
      由于珐琅彩器是清朝专供宫延皇室玩赏之用的瓷器,不得向外流失,故而数量很少。高淳陶瓷利用现代科技对珐瑯彩的配方和工艺进行了改良,改良后的珐瑯彩不仅工艺更加稳定、品质更高,让今天的百姓享受到昔日帝王的专属,而且更重要的是经过改良的珐瑯彩更加健康、环保,达到国际上最严格的美国加州标准。从9月初到10月底,历时60天,按时完成了近5万多件国宴用瓷的生产。除了按照高品质瓷的要求,为了保证国宴用瓷的镜头感、画面感、形式感、光感、声音及触觉等,国宴瓷经历了从原材料配制、成型、烧成、装饰等六十多道工序,综合使用了自动滚压、手工滚压、空心注浆、压力注浆、塑压等陶瓷成型工艺,隧道窑、电烧辊道窑、梭式窑等烧成工艺,创新设计出美轮美奂的经典APEC专用国宴用瓷。
      注重仪式感:展示盘采用方形,菜盖是圆形
      根据国宴的餐品、饮品等需要,这次APEC峰会国宴用瓷设计了62件瓷器,器物之间尺度严谨,整套产品的设计端庄与动感并存。国宴用瓷以“如意”为造型设计元素,是富贵吉祥、福气安康、财运连绵、节节高升等美好祝福。设计中贯穿着如意的元素,不是简单的嫁接,而是巧妙融入,象征着中国人民对人类和平、富裕的美好祝愿。“物雅于正,朴散徐来”,采用传统经典装饰,没有花哨和怪异的处理,近于完全传统的装饰,在这内敛的基调下隐藏着造型的大胆创新与变化,使得整套产品的设计端庄与动感并存。记者了解到,在设计之初,主办方提出来希望有一两件比较有分量的重器,有些人提出用太平尊做汤盅,黄春茂提出不要太具象,我们真正需要的是一种仪式感,所以在汤盅的设计上选取了宋代的茶盏作为原型,通过造型的层层烘托的上升感形成仪式感,同时保持线型的简约与松弛,在庄重中富有现代感。其中,展示盘采用方形,菜盖用的是圆形,符合中国传统文化中天圆地方的概念,富有民族意味。
      设计人性化:辣椒罐勺子做成红色,两层烤鸭盘设计水波纹防止面饼粘连
      细致入微的是,由于调料罐在用餐时候始终在桌面,对桌面效果影响大,还专门设计了一个厚厚的底座,整体上有体量感和雕塑感,对餐桌有装饰作用。不仅考虑单一器型,还要考虑进餐顺序、餐位和使用的便利。如汤碗需要放进蒸笼,而如果有装饰,容易损坏,所以做两层。黄酒器的设计考虑到黄酒在气温低的情况下需要加热,设计了两套方案。辣椒罐的勺子是红色,很小但很显眼,有红辣椒的暗示作用。设计师还设计了两层烤鸭盘。传统吃烤鸭不是分餐制的,所以没有专门的器具。上层面饼盘专门设计了水波纹可以保证面饼不会粘在底座上,用完面饼还可以起到装饰作用。但本次国宴最终烤鸭盘没有使用上。